La Dra. Erica Dobbs asistió a la Universidad de Minnesota, donde se graduó en Genética, Biología Celular y Desarrollo en 2013. Se graduó en la Facultad de Medicina Veterinaria de la Universidad de Minnesota en 2017. La Dra. Dobbs completó una pasantía en el Hospital Equino Rood & Riddle entre 2017 y 2018. Posteriormente, regresó a la Universidad de Minnesota para completar una Maestría en Ciencias centrada en biomecánica y una pasantía en Medicina Deportiva Equina. Durante este tiempo, también trabajó a tiempo parcial para la Práctica Equina West Metro de la Universidad. La Dra. Dobbs completó una residencia en diagnóstico por imagen equino en el New Bolton Center de la Universidad de Pensilvania entre 2021 y 2024. Obtuvo la certificación de la junta para ACVR-EDI en 2024.